鰹のたたき
高知県のグルメで一番有名なものと言えば「鰹のたたき」。
香ばしく表面を焼き上げるために藁を使って豪快に炙る風景は圧巻です。
ぽん酢で食べるのが主流ですが、最近では軽く塩を振った塩たたきが大人気!
鮮度抜群の鰹が使われているので最高に美味しいです
分厚くて香ばしい「鰹のたたき」を土佐の地酒を飲みながら、味ってみませんか!!
高知市内で鰹のたたきが食べられるお店をご紹介(高知県 水産振興部 水産流通課)
https://kochi-sakana.pref.kochi.lg.jp/tataki/kochi-shi.html
室戸キンメ丼
室戸市沖は高級魚・金目鯛の漁獲量が西日本一。
室戸市内8店舗で提供されているご当地グルメが「室戸キンメ丼」!
なんと価格はどの店舗も一律1,600円で統一されております。
新鮮な金目鯛の照り焼きと旬の刺身を盛りつけてあり食べ方に順番があります。
まずは旬のお刺身からいただき、次に金目鯛に照り焼き、最後の〆に金目鯛の出汁をかけて金目鯛茶漬け
3度の様々な味わいが楽しめる一品です。
最近ではこれを味わうために、わざわざ室戸へ足を運ぶ人も増えているというほど、魅力と実力を備えた一品です。
室戸市内でキンメ丼が食べられるお店をご紹介
室戸キンメマップ
https://www.city.muroto.kochi.jp/pbfile/m000289/191007-ura.pdf